Prepare 6 receitas saborosas com mandioca para experimentar hoje

A mandioca é um alimento conhecido pelo Brasil inteiro. Alguns se referem a ela como macaxeira, enquanto outros a chamam de aipim. A realidade, porém, é que independentemente do nome, a mandioca é um ingrediente que possibilita se aventurar na culinária. De pratos salgados e bolos deliciosos, ela pode agradar diversos paladares. Veja passo a passo algumas receitas
feitas com a iguaria:

Torta de mandioca com carne moída

Tempo: 50 min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Torta
– 2 e 1/2 xícaras de leite
– 1 xícara de óleo
– 3 ovos
– 1 cubo de caldo de legumes
– 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Margarina e farinha de trigo para untar
– Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio
– 4 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola picada
– 500g de carne moída
– 1 lata de milho verde escorrido
– 1 lata de ervilhas escorridas
– 1 tomate sem sementes picado
– 1 xícara de azeitonas verdes picadas
– 2 colheres de sopa de cebolinha picada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça o óleo, em fogo médio e frite a cebola e a carne até dourar. Adicione o milho, a ervilha, o tomate, a azeitona, a cebolinha, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Reserve.

No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o caldo de legumes e a mandioca. Despeje em uma vasilha, misture a farinha e o fermento. Em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe o parmesão e leve ao forno preaquecido, até dourar.

Confira o restante das receitas em Alto Astral, parceiro do Metrópoles.