Prepare 5 práticas e deliciosas receitas vegetarianas

Que tal começar a semana já aderindo ao movimento #SegundaSemCarne? Essa é uma iniciativa da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que tem como objetivo apresentar os impactos positivos de não consumir carne no início da semana.

Para te ajudar a entrar nessa também, Alto Astral indica aquicinco pratos veganos práticos. Assim, você pode apostar em novas receitas com ingredientes que dão água na boca. Confira.

Quiche vegetariana
Tempo: 40min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

– 1 pacote de massa folhada (400g)
– 3 ovos
– 1 lata de creme de leite
– 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
– 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
– 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
– 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
– 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
– 1 colher (chá) de sal
– Pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
– 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo

Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível canelada de 24cm de diâmetro com a massa folhada, apertando com os dedos. Corte o excesso de massa da lateral com uma faca e fure o fundo da fôrma com garfo. Bata os ovos com o creme de leite usando um garfo ou batedor manual.

Acrescente o brócolis, os queijos, o tomate seco, o cheiro-verde, o sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem e distribua sobre a massa na fôrma. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Desenforme morna e sirva a quiche vegetariana.

Confira o restante das receitas em Alto Astral, parceiro do Metrópoles.