Prático: faça a receita do espaguete com molho pesto de ervas finas

Está em busca de uma prática receita para o almoço de sábado? Aposte nessa pasta com molho pesto de ervas finas. Confira o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

500g de espaguete
200g de mussarela, em cubos
Queijo parmesão, ralado
1/2 xícara de sálvia
1/2 xícara de salsinha
1/2 xícara de azeite
6 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
100 g de castanha do pará, triturada (opcional)
1/2 xícara de manjericão
1/2 xícara de alecrim
2 dentes de alho, picados
Sal a gosto

Preparo

Comece preparando o pesto de ervas finas. Leve ao liquidificador o manjericão, a sálvia, a salsinha, o alecrim, 2 dentes de alho, 1/2 xícara de azeite, acerte o sal e bata até envolver bem todos os ingredientes e reserve.

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o pesto de ervas finas e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes. Junte o tomate, a mussarela e mexa delicadamente. Espalhe por cima a castanha, polvilhe queijo parmesão e sirva em seguida.

Receita cortesia de Estrela.