Pão de queijo recheado com requeijão supergostoso: veja a receita

Pão de queijo é um patrimônio da gastronomia brasileira. Independentemente de seu lugar de origem, está presente em todos os cantos do país e muitos têm a própria receita. Compartilho esta que além de fazer o pãozinho delicioso, ainda tem a surpresa de estar recheada com requeijão cremoso.

Ingredientes

– 2 e 1/2 xícaras de polvilho azedo
– 2 xícaras cheias de queijo meia cura ralado
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de óleo ou banha de porco
– 3 ovos
– requeijão cremoso

Preparo

Ferva o leite com o óleo e escalde o polvilho. Ainda quente, com uma colher de pau, acrescente o queijo ralando e misture, depois adicione os ovos um a um. Faça discos com a massa e, com auxílio de uma colher de café, coloque requeijão no centro do disco e feche com cuidado. Deixe as bolinhas descansando na geladeira por cerca de 30 minutos e asse no forno já aquecido a 180ºC até que dourem.

Se desejar, pode congelar os pães de queijo e assar direto do freezer.