Paixão nacional: aprenda a receita da deliciosa farofa de bacon com frutas

Farofa é um dos pratos mais adorados pelos brasileiros. Com inúmeras possibilidades, trata-se de um preparo muito versátil e capaz de deixar a refeição ainda mais gostosa. Esta versão é feita com banha, nozes e farinha de biju. Confira o passo a passo da receita.

Ingredientes

– 1 cebola média em cubos
– 2 dentes de alho amassados
– 1/2 pimentão vermelho em cubos
– 10 folhas de hortelã picadas
– Sal a gosto
– 2 colheres de sopa de banha
– 250g de bacon em cubos
– 100g de nozes
– 100g de uva
– 100g de morangos cortados ao meio
– 3 xícaras de farinha de biju branca ou amarela

Preparo

Em uma frigideira, em fogo baixo, frite o bacon com duas colheres de banha e deixe até ficar dourado e crocante. Acrescente o alho, a cebola, o pimentão e deixe fritar levemente só até murcharem. Retire do fogo, acrescente a uva, os morangos e as nozes, misture muito bem para que as frutas aqueçam com o próprio calor da gordura. Acrescente a farinha de biju, e as folhas de hortelã, misture bem e se preferir acerte o sal. Normalmente, como o bacon já é salgado, não é necessário acrescentar mais sal.

Receita cortesia de Pamplona Alimentos.