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No Dia do Pão de Queijo, aprenda a receita do pãozinho do Rubaiyat

Nesta terça (17/8), nós revelamos os segredos da receita queridinha

atualizado

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Pão de queijo
1 de 1 Pão de queijo - Foto: Foto: Divulgação

No café da manhã, no lanche da tarde ou para matar a fome na correria. Não importa o horário, um pão de queijo sempre cai bem. A receita, tradicionalmente mineira, conquistou fãs Brasil afora e ganhou uma data todinha para ele (mais que merecida, convenhamos): em 17 de agosto é comemorado o Dia do Pão de Queijo

Para celebrar a data em grande estilo, o Metrópoles compartilha a receita do pão de queijo do Rubaiyat. A iguaria conquista quem prova e tem amantes fiéis não apenas no Distrito Federal, mas também em São Paulo e no Rio de Janeiro. 

É hora de ir para a cozinha e testar essa receita que promete ser a melhor pedida para o Dia do Pão de Queijo. Confira!

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A receita rende cerca de 40 pães de queijo
O preparo é feito diariamente nas casas
Tradicionais na casa, pães de queijo e de polvilho fazem parte do kit de café da manhã
A casa entrega produtos frescos e feitos por lá
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No Rubaiyat, o pão de queijo é servido no couvert

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A receita rende cerca de 40 pães de queijo

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O preparo é feito diariamente nas casas

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Tradicionais na casa, pães de queijo e de polvilho fazem parte do kit de café da manhã

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A casa entrega produtos frescos e feitos por lá

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Pão de queijo do Rubaiyat

Ingredientes
500g de queijo minas (de preferência, moído)
220g de polvilho doce
1 ovo
5g de açúcar
3g de sal
2g de fermento em pó
10g de manteiga sem sal
35ml de leite

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos (polvilho, açúcar, sal e fermento) com o queijo moído. Depois acrescente o ovo, o leite e a manteiga e misture até a massa ficar homogênea. 

Faça bolinhas de cerca de 20g, como quem enrola um brigadeiro. Se você não tiver uma balança em casa, escolha um tamanho padrão para fazer as bolinhas. Disponha em uma forma, com distância entre os pães de queijo. Asse até dourar em forno pré-aquecido a 250 °C. 

Rendimento: cerca de 40 pães de queijo de 20g cada.

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