No Dia da Tapioca, prepare deliciosas panquecas recheadas de carne

Não é necessário gastar muito tempo para ter uma refeição deliciosa. No Dia da Tapioca, prepare esta deliciosa e prática receita de panqueca de tapioca e comprove.

Ingredientes

Massa
– 1 xícara de abóbora cozida
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de tapioca
– 1 colher de chá de sal
– 1 ovo

Recheio
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1/2 cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 2 xícaras de carne moída
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de noz-moscada
– 1/2 xícara de chá de salsinha picada

Montagem
– Queijo ralado a gosto
– Folhas de manjericão a gosto

Preparo

Massa
Em um liquidificador, bata a abóbora com o restante dos ingredientes. Com o auxílio de uma concha, pegue pequenas porções da massa e espalhe em uma frigideira aquecida com um fio de azeite. Cubra todo o fundo da frigideira e frite a massa de um lado e depois do outro. Reserve em um prato e repita esse procedimento até finalizar toda a massa.

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne e refogue até dourar. Tempere com o sal, a noz-moscada e a salsinha. Desligue o fogo e reserve.

Montagem
Em um prato, recheie os discos de panqueca de tapioca com a carne moída. Sirva com queijo parmesão ralado e manjericão.

Receita cortesia de Grano Alimentos.