Merenda de Solteiro: Roberta e Will ensinam uma compota de maçã

Compotas são basicamente preparos com pedaços de frutas, um meio ácido e um pouco de açúcar. Normalmente, adicionam especiarias para também dar um twist no preparo. Roberta e Will retornam à cozinha comigo para passar essa receita, uma das favoritas da nossa tatuada amiga.

Não se esqueça de preparar, postar nos Stories e marcar nossos perfis: @andre.rochadel, Roberta, @williampeters e @metropolesdf.

Ingredientes

– 2 maçãs vermelhas
– 35g de açúcar refinado
– suco de um limão
– 1/2 pau de canela
– 1 cravo
– 200ml de água (ou mais)
– meia dose de conhaque
– uma pitada de curry

Preparo

Corte a maçã em cubos regulares, sem descascar. Coloque em uma panela com o açúcar, suco de limão, canela, cravo, curry e água. Deixe cozinhando em fogo baixo sem mexer muito, para que não desmanche, por cerca de duas horas, sempre adicionando água para não secar. Controle no cozimento a textura que quer deixar a compota, quanto mais tempo, mais macia e semelhante a uma pasta ficará.