Merenda de Solteiro: prepare o picadinho de carne perfeito

Uma das comidas brasileiras mais adoradas é com certeza o picadinho de carne. Servido com arroz branco, farofa, ovo pochê e banana frita, esse prato nutritivo não economiza no sabor.

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Ingredientes (para 2 pessoas)

– 350 g de filé mignon (ou contra-filé) cortado em pequenos cubos
– 2 tomates italianos em pequenos cubos
– 2 dentes de alho finamente
– 1/4 de cebola picada finamente
– 1/2 copo de vinho tinto
– 1 dose de conhaque
– 100g de champignon em conserva
– 1/2 ramo de tomilho
– azeite e manteiga a gosto
– sal e pimenta a gosto

Preparo

Em uma frigideira grande em fogo baixo, despeje um fio de azeite e doure a carne com sal e pimenta. Reserve. Na mesma frigideira, doure o alho, cebola e tomilho. Quando estiverem macios, adicione o tomate até que esteja mole e, por último, os champignons em lâminas e cerca de uma colher de sopa da manteiga. Retorne à frigideira a carne. Flambe com o conhaque e, depois, o vinho. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, corrija o sal e a pimenta e sirva imediatamente.