Massa com abobrinha, queijo e abóbora cabotiá é a receita leve do dia

Uma receita leve, refrescante e muito saborosa. Faça o macarrão farfale com abobrinha, queijo e abóbora cabotiá em casa e comprove. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 500g de farfale ou outra massa curta
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de chá de orégano fresco picado
– 300g de abóbora cabotiá cortada em cubos grandes
– 2 abobrinhas médias cortadas em meia-lua
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
– Sal e pimenta do reino preta a gosto
– 60g de queijo pecorino ralado

Preparo

Em uma frigideira grande, refogue o alho rapidamente e o orégano no azeite. Adicione a abóbora e refogue por 8-10 minutos. Adicione a abobrinha e cozinhe por 2 minutos. Cozinhe a massa em abundante água salgada, e retire dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.

Adicione a massa ao molho e acrescente uma concha da água do seu cozimento. Mexa vigorosamente pelos dois minutos faltantes. Tempere com sal e pimenta do reino. Sirva imediatamente com o queijo pecorino ralado.

Receita cortesia da Barilla.