Leve e rápida: faça a receita da salada de quinoa tropical

A quinoa é um grande aliado das dietas. Além de saborosa é muito versátil. Esta receita pode tanto ser servida quente, como acompanhamento, ou fria, como uma refrescante salada. Veja o passo a passo:

Ingredientes para duas pessoas

– 1 xícara de quinoa
– 5 galhos de tomilho finamente picados
– 1 colher de sopa de vinagre de maçã
– 1/2 cebola roxa em lâminas
– 1/2 laranja
– 1 xícara de tomatinhos cereja
– 1/2 xícara de damascos

Preparo

Em uma panela, cozinhe a quinoa em duas xícaras de água com o tomilho, sal, vinagre e pimenta do reino. Caso vá fazer a salada, espere esfriar e adicione o restante dos elementos. Caso deseje comer quente, já misture com os outros ingredientes, deixando a laranja por último, para que não se quebre muito. Corrija o sal e sirva imediatamente.