Garanta o lanche com a deliciosa receita do cremoso bolo de cupuaçu

Imagine só um bolo com aquela acidez e dulçor do cupuaçu e megacremoso. É só seguir esta receita que ele não ficará mais apenas na imaginação, confira.

Ingredientes

– 1/4 de xícara de manteiga
– 400g de açúcar
– 400g de polpa de cupuaçu congelada
– 6 ovos
– 1 xícara de leite de coco
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar para a calda

Preparo

Caramelo

Em uma panela, leve o açúcar, em fogo brando, para derreter até que o açúcar adquira uma cor bem dourada. Retire o caramelo do fogo, espalhe rapidamente em uma forma com furo no meio e reserve.

Massa
Ao liquidificador leve o cupuaçu, os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga para bater até obter um creme homogêneo. Despeje o creme em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando manualmente até obter uma massa lisa e homogênea.

Coloque a massa do bolo na assadeira caramelizada e leve para assar em banho-maria, no forno já aquecido a 170ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia seco. Espere esfriar para desenformar

Receita cortesia de Primor.