Farofa de feijão com banana da terra é acompanhamento fácil e delicioso

Se tem uma invenção brasileira que deixa todos os estrangeiros apaixonados, é a farofa. As variações são quase infinitas e ficam sempre deliciosas. Comprove com essa receita que usa feijão e banana da terra para incrementar.

Ingredientes

– 2 colheres de sopa de manteiga
– 3 bananas-da-terra maduras, picadas em cubos
– 1 cebola roxa média, picada
– 1 xícara de feijão carioca cozido, sem caldo
– 1 xícara de farinha de mandioca grossa
– 1/2 xícara de cebolinha picada
– Sal a gosto

Preparo

Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente a banana e mexa até ela dourar. Em seguida, adicione a cebola, o feijão e a farinha de mandioca. Tempere com sal e misture tudo. Finalize o prato distribuindo a cebolinha por cima.

Receita cortesia de Tio João.