Faça a receita do banana bread, o pão de banana superfofinho

O banana bread é um pão úmido e fofinho feito com bananas maduras. Confira o passo a passo da receita, que também leva especiarias, iogurte e chocolate) e garanta um excelente item para o seu café da manhã ou lanche. Veja o passo a passo:

Ingredientes

– 100g de farinha de castanha de caju
– 100g de farinha de mandioca
– 100g de farinha de aveia
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 2 colheres de chá de canela em pó⁣⁣⁣
– 1 colher de chá de cardamomo moído
– 1/2 colher de chá de cravo moído
– 1/4 colher de chá de noz-moscada moída⁣
– 1/4 colher de chá de sal⁣⁣⁣
– 3 bananas médias orgânicas bem maduras
– 2 ovos orgânicos
– 100g de óleo de coco (líquido)
– 100g de açúcar⁣⁣⁣ de coco
– 80g de iogurte de coco
– 1 vagem de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
– 100g de chocolate picado grosseiramente⁣

Preparo

Aqueça o forno a 180°C. ⁣⁣⁣Misture as farinhas, o fermento, as especiarias e o sal em uma tigela. ⁣⁣⁣Em uma tigela grande separada, amasse as bananas com um garfo e adicione os ovos, o óleo, os açúcares, o iogurte e a baunilha.

Bata por alguns minutos até ficar homogêneo. ⁣⁣⁣Adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo usando uma espátula. ⁣⁣⁣Por último, coloque os pedaços de chocolate. Em seguida, transfira para uma forma de pão untada. Polvilhe o topo com amêndoas picadas, se desejar.

⁣⁣⁣Asse por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. ⁣⁣⁣Tire do forno e aguarde alguns minutos para desenformar. Sirva com melado ou o acompanhamento de sua preferência.

Receita cortesia de Puravida.