Faça a receita de pão-doce recheado que desmancha na boca

Uma receita muito fácil para preparar em casa que vai deixar seu café ou lanche muito mais saboroso! Confira o passo a passo desse pão-doce e comprove.

Ingredientes

Massa
– 700g de farinha de trigo
– 300ml de leite
– 100ml de óleo
– 15g fermento biológico seco (ou 45g de fermento biológico fresco)
– 2 ovos
– 100g de açúcar

Recheio
– 200g de coco ralado
– 200g de manteiga
– 100g de leite condensado

Preparo

Comece colocando em um recipiente toda a farinha e o fermento seco e misture bem. Acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e quase todo o leite, coloque aos poucos e comece a misturar. Continue adicionando o leite até misturar bem, comece a sovar por 10 minutos até ficar uma massa lisa e homogênea.

Depois de bem sovado, retorne a massa dentro da tigela untada levemente com óleo e tampe com um filme plástico. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.

Unte a bancada com um fio de óleo e coloque a massa, faça movimentos em cima para retirar o ar incorporado, e divida a massa em 10 porções iguais. Após dividir, faça um boleamento em cada porção, deixando-a bem redonda. Deixe sobre a bancada por 10 minutos e inicie o preparo do recheio.

Misture todos os ingredientes do recheio. Abra cada porção de massa com um rolo, recheie até a metade e enrole o pão fechando completamente.

Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada com um dedo de distância entre eles. Deixe fermentar e leve ao forno já aquecido por 15 minutos à 190ºC. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Sirva quentinho.

Receita cortesia de chef Léo Oliveira.