Faça a receita da farofa de banana com queijo coalho e arrase no almoço

Esse acompanhamento é tão saboroso que muita gente não vai querer comer mais nada. Prepare a receita de farofa de banana com queijo coalho e aproveite.

Ingredientes

– 6 colheres de sopa de manteiga
– 1 dente de alho amassado
– 1 cebola cortada em cubos
– 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 pitada de sal
– 3 bananas da terra cortada em cubos (reserve 6 rodelas já fritas para enfeitar)
– 200g de queijo coalho cortado em cubos
– 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
– 2 xícaras de farinha de mandioca
– Sal a gosto

Preparo

Em uma panela, aqueça 2 colheres de margarina e doure o alho e a cebola, até murchar. Junte o pimentão e refogue. Adicione o sal, apague o fogo e reserve. Em uma frigideira, aqueça as 4 colheres de margarina restante e frite as bananas por 15 minutos (até ficarem douradas), mexendo sempre. Apague o fogo, retire as rodelas de banana e reserve. Em uma tigela, junte as bananas em cubos fritas, o refogado de pimentão, o queijo, a cebolinha e a farinha de mandioca. Misture bem e verifique o sal. Enfeite com as bananas reservadas e sirva quente.

Receita cortesia de Yoki.