Evitando carne? Veja receita de berinjela gratinada com queijo
Prove a incrível berinjela gratinada e aproveite uma refeição totalmente livre de carne vermelha
atualizado
Compartilhar notícia
A berinjela gratinada é o acompanhamento perfeito! Para quem deseja evitar o consumo de carne vermelha, ela pode até servir de prato principal.
A berinjela é um alimento detox. Ou seja, ela tem propriedades anti-inflamatórias que “limpam” o corpo de impurezas. Rica em cálcio, magnésio, fósforo, potássio e nas vitaminas A, C e B, a berinjela é excelente para uma refeição saudável. Com todos esses benefícios, ela também auxilia o sistema imunológico, deixando o organismo mais forte.
A seguir, veja receita de berinjela sem carne.
Berinjela gratinada
Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
6 colheres (sopa) de óleo
2 berinjelas médias fatiadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Molho
2 colheres (sopa) de óleo
200 g de carne moída
1 cebola pequena em cubos
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
3 tomates maduros picados
1 xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano ou manjericão fresco a gosto
Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
