Descomplicado: aprenda a receita do purê de mandioquinha com páprica

O purê de mandioquinha com páprica e queijo é o tipo de acompanhamento que vai com qualquer carne. Ficou curioso? Confira esta prática e deliciosa receita.

Ingredientes

– 3 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola pequena ralada
– 1 colher de chá de páprica doce
– 500g de mandioquinha picada
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 xícaras de água
– 1/2 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Preparo

Em uma panela, derreta uma colher de manteiga e refogue a cebola. Junte a páprica doce e misture rapidamente. Junte a mandioquinha, o sal e misture. Acrescente a água e cozinhe por 15 minutos ou até secar o líquido e a mandioquinha ficar macia. Passe-as pelo espremedor.

Na mesma panela, derreta a manteiga restante, junte o leite, a mandioquinha reservada e o queijo, mexendo sempre até obter uma mistura pastosa. Sirva em seguida.

Receita cortesia de Kitano.