Delicioso! Faça a receita do brigadeiro com uísque do chef Fogaça
O preparo é feito com chocolate amargo 70% e faz parte do cardápio do restaurante Jamile, localizado em São Paulo
atualizado
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Seguindo um conceito de gastronomia contemporânea, o chef Henrique Fogaça, conhecido por sua participação como jurado do reality show MasterChef, acaba de criar novas receitas para o menu do Jamile, seu restaurante localizado no Bixiga, em São Paulo. No total são três novas entradas, dez principais, um novo burger vegetariano e três sobremesas.
Confira a deliciosa receita do Brigadeiro com uísque:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
8 unidades de gemas peneiradas
320g de chocolate 70% amargo
1 xícara (chá) de manteiga
560 ml de uísque
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes, com exceção da manteiga e do uísque, na panela até dar o ponto de brigadeiro mole de colher.
Em seguida, adicione o uísque e mexa bem por alguns segundos.
Fora do fogo, adicione manteiga gelada. Bata bem para dar brilho.
Peneire e armazene.
Cortesia: Restaurante Jamile
