Delicioso! Aprenda a receita do tradicional quibe assado

Receita prática e que funciona bem como prato principal tanto no almoço, quanto no jantar, o quibe assado é sempre uma boa pedida. Aprenda a receita:

Ingredientes:

– 2kg de patinho moído (2 vezes)
– 1/2 kg de trigo para quibe
– 3 copos de água (se possível, do cozimento de carne)
– 6 cebolas
– 1 maço de hortelã
– Pimenta síria e vermelha a gosto
– 100g de manteiga
– Sal a gosto

MODO DE PREPARO DO QUIBE:
1 – Coloque o trigo e a manteiga em um refratário e despeje sobre os ingredientes a água
2 – Deixe descansar por uns 15 minutos até que a água seja absorvida.
3 – Em seguida, misture 1kg e meio do patinho moído e 3 cebolas picadas com a hortelã Acerte o sal e a pimenta para finalizar

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
1 – Doure 3 cebolas picadas no azeite e coloque o restante da carne para refogar
2 – Acerte com sal e pimenta
3 – Unte uma travessa com azeite e depois, intercale uma camada de quibe e uma de recheio e mais uma de quibe
4 – Antes de servir, corte o quibe em quadrados e coloque manteiga entre os espaços

Cortesia: KitchenAid