Deliciosa: prepare uma torta de limão com chocolate branco

Quer investir em uma bela torta para a sobremesa ou lanche da tarde? Que tal essa receita de torta de limão com chocolate branco? Acompanhe o passo a passo:

Ingredientes

Massa
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de água
– 1 colher de sopa óleo
– 1/2 xícara açúcar refinado
– 3/4 xícaras farinha de trigo
– 1 colher de café fermento em pó
– 1 colher de chá raspas de limão
– Manteiga sem sal para untar

Recheio
– 2 latas creme de leite sem soro
– 4 tabletes chocolate branco derretido (600g)
– 3/4 xícaras suco de limão (150ml)
– 2 colheres gelatina em pó sem sabor incolor (8g)
– 2 colheres de sopa de água fria para hidratar a gelatina (30ml)

Decoração
– Chocolate branco em raspas
– Raspas de limão

Preparo

Massa
Com um fouet, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma redonda com fundo removível pequena (20 x 5 cm) untada e asse no forno já aquecido a 190ºC até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Depois de fria, pressione a massa para que ocupe bem o fundo da fôrma.

Recheio
Misture o creme de leite com o chocolate branco derretido até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de limão e misture novamente. Por último, acrescente a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e mexa rapidamente até homogeneizar.

Complete a massa com o recheio e reserve na geladeira por cerca de 4 horas, até firmar. Decore com raspas de chocolate branco e raspas de limão. Sirva gelada. Você pode substituir o coco fresco por coco seco.

Receita cortesia de Açúcar União.