Deliciosa e fácil: prepare a receita da farofa de carne seca

Que tal preparar uma saborosa farofa de carne seca? Em outras regiões do país, o prato é chamado de paçoca e normalmente é feito no pilão. Nesta receita, a versão é simplificada, mas não menos gostosa. Veja o passo a passo:

Ingredientes

– 1kg de carne seca dessalgada e desfiada
– 100g de manteiga
– 1/2 xícara de azeite
– 4 dentes de alho
– 1 cebola
– 1 talo de alho poró
– 300g de farinha de mandioca torrada
– Pimenta biquinho

Preparo

Numa frigideira grande, derreta a manteiga, coloque o fio de azeite, a cebola picada e frite bem. Acrescente o alho picado, frite. Adicione a carne seca pré-cozida. Misture e deixe fritando. Corte a parte branca do alho poró em rodelas, acrescente na frigideira e misture. Coloque a farinha de mandioca e mexa até ficar consistente. Desligue o fogo e finalize com pimenta biquinho.

Receita cortesia do churrasqueiro José Almiro