Cremoso: faça a receita do cheesecake de requeijão com leite condensado

Cheesecake é uma receita clássica da gastronomia estadunidense. Com esta versão, que utiliza ingredientes brasileiros, o preparo ganha uma cremosidade extra e a textura impressiona. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Massa
– 1 pacote de bolacha de maisena
– 100g de manteiga

Recheio
– 1 caixinha de leite condensado
– 1/2 copo de requeijão cremoso 200g
– 2 gemas
– 150g de morangos picados

Calda
– 150g de morangos picados
– 1/2 xícara de açúcar

Preparo

Massa
Em um liquidificador, bata a bolacha até obter uma farofa fina. Transfira para um recipiente e misture a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o requeijão e as gemas, e reserve. Distribua os morangos sobre a massa e cubra com o creme reservado. Leve ao forno já aquecido em 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Calda
Em uma panela, cozinhe os morangos com o açúcar por cerca de 10 minutos ou até desmanchar. Espere esfriar e cubra a torta com a calda. Leve à geladeira por cerca de 4 horas e sirva.

Receita cortesia de Nestlé.