Cozinhando com Rochadel: veja como fazer bacalhau ao forno com legumes

Está em busca de uma receita de bacalhau para a ceia da virada? Confira essa sugestão prática e deliciosa com o peixe ao forno servido com legumes.

Assista ao vídeo, faça a receita e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram e marcar os perfis @andre.rochadel e @metropoles. Queremos ver como ficou! Bom apetite e boas festas!

Ingredientes para 4

– 1kg de lombo de bacalhau dessalgado
– 1 pimentão vermelho em tiras
– 1 pimentão amarelo em tiras
– tomilho finamente picado
– 1 cebola roxa em pétalas
– 1 cabeça de alho sem as pontas
– 1 rama de tomatinho
– 1 vidro de azeite extra virgem
– 1 maço de brócolis

Preparo

Seque bem os lombos de bacalhau com o auxílio de toalhas de papel. Em uma frigideira bem quente e em fogo alto, coloque azeite e doure os lombos de todos os lados. Leve a uma travessa com o alho e todos os outros ingredientes, cubra com azeite, inclusive o que usou para selar o bacalhau.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno já aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Tire o alumínio, deixe por mais 10. Sirva imediatamente.