Cozinhando com Rochadel: prepare a receita de cupcakes variados

Chame de bolinho, cupcake, como bem entender. O importante é preparar essa delícia e rechear como achar melhor.

Assista ao vídeo, faça a receita e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram e marcar os perfis @andre.rochadel e @metropoles. Queremos ver como ficou! Bom apetite.

Ingredientes

Para o bolinho
– 100g de manteiga derretida
– 150g de iogurte integral
– 2 ovos inteiros
– 140g de açúcar refinado
– 10g de bicarbonato de sódio
– 180g de farinha de trigo
– Mirtilos frescos
– Kinder em pedaços
– 1 pitada de sal

Para a cobertura
– 55g de cream cheese
– 110g de manteiga sem sal
– 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
– 250g de açúcar de confeiteiro

Preparo

Aqueça o forno a 180°C, misture a manteiga derretida com o iogurte, bata bem os ovos com o açúcar refinado, adicione a mistura de iogurte e manteiga, por último os secos peneirados. Incorporar tudo, dividir a massa em duas partes, incorporando em metade delas os mirtilos e na outra o chocolate. Colocar em forminhas de papel. Leve ao forno por 10 a 15 minutos. Para deixar a superfície reta, com cuidado para não se queimar, os deixe esfriar de cabeça para baixo.

Para a cobertura, bata o creamcheese com a manteiga até que fique aerado, acrescente o açúcar e a baunilha e, com o auxílio de um saco de confeiteiro, decore os cupcakes. Bom apetite!