Cozinhando com Rochadel: faça a salada de lentilhas com cenoura

Mesmo com chuva as altas temperaturas seguem castigando o Verão na maioria do país. Para enfrentá-las, nada melhor que uma saborosa, saudável e prática receita de salada de lentilhas.

Assista ao vídeo, faça a receita e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram e marcar os perfis @andre.rochadel e @metropoles. Queremos ver como ficou! Bom apetite.

Ingredientes

– 1 xícara de lentilha
– 2 xícaras de água ou caldo fervente
– 2 pote de iogurte grego
– 1/4 de cebola roxa laminada
– 1/4 de cenoura cortada em pequenos cubos
– Raspas e sumo de 1/2 limão siciliano
– Hortelã à gosto
– Azeite à gosto
– Sal e pimenta-do-reino à gosto

Preparo

Cozinhe a lentilha com a água (com um pouco de sal) ou o caldo, até que seque. Misture um pote de iogurte com o sumo de limão, sal e pimenta e reserve. Misture os outros ingredientes e corrija o sal e a pimenta. Monte o prato com a salada, o iogurte temperado e cubra com folhas de hortelã para enfeitar.