Cozinhando com Rochadel: faça a receita do prático espaguete mediterrâneo
Delicioso e pronto em apenas 10 minutos, prato reúne os sabores e aromas do azeite, tomatinho, manjericão, berinjela e muçarela de búfala
atualizado
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Quem disse que um prato de massa não pode ser leve? Esse delicioso espaguete mediterrâneo é simples, aromático e muito prático. Confira o passo a passo no vídeo e arrase na cozinha:
Ingredientes
– 100g de espaguete (preferencialmente integral)
– 4 tomatinhos cereja
– 2 colheres de sopa de berinjela em cubos
– 1 dente de alho finamente picado
– 2 colheres de sopa de manjericão fresco
– 2 bolinhas de muçarela de búfala em rodelas
Preparo
Ferva água com sal e coloque a massa para cozinhar. Quando ela estiver quase pronta, em uma frigideira com azeite, coloque as berinjelas até que dourem, adicione o alho e metade do manjericão, até que amaciem. Depois junte a massa com um pouco da água de cozimento, os tomatinhos e, antes que eles comecem a estourar a casca, a muçarela e o manjericão restante. Misture bem e sirva imediatamente.
