Cozinhando com Rochadel: aprenda a preparar o delicioso espaguete putanesca
Um prato clássico dos restaurantes italianos que pode ser preparado facilmente em casa
atualizado
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O espaguete putanesca é mais um daqueles pratos italianos clássicos cuja origem certa é desconhecida. Fato que se sabe é que seu nome de fato advém da profissão mais antiga do mundo, mas os motivos não são claros. Trata-se de um preparo simples, saboroso e rico no paladar, confira a receita e comprove.
Assista ao vídeo, faça a receita e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram e marcar os perfis @andre.rochadel e @metropoles. Queremos ver como ficou! Bom apetite.
Ingredientes
– 100g de espaguete
– 1 filé de aliche ou anchova em lata
– 1 colher de sobremesa de alcaparras
– 1 dente de alho
– 3 azeitonas pretas em rodelas
– 1 concha de molho de tomate
– 1 pitada de pimenta calabresa seca
– Azeite, sal e pimenta quanto baste
Preparo
Cozinhe a massa em água com sal, a partir da fervura, até que esteja al dente. Em outra panela, com azeite, coloque o alho e o aliche picados finamente. Antes que doure, adicione a pimenta e, em seguida, o molho de tomate. Finalize o cozimento da massa neste molho e, ao final, adicione as azeitonas e alcaparras. Sirva com queijo ralado e uma fatia de pão italiano, se desejar.
