Cozinhando com Rochadel: aprenda a fazer o tartare de salmão e abacate

Que tal preparar essa refrescante e prática receita de tartare de salmão? O prato é fácil de preparar, mas entrega muita elegância. Ainda é low carb!

Assista ao vídeo, faça a receita e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram e marcar os perfis @andre.rochadel e @metropoles. Queremos ver como ficou! Bom apetite.

Ingredientes

– 200g de salmão fresco em pequenos cubos
– 1 colher de café de wasabi
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 1/4 de cebola roxa picado finamente
– cebolinha picada
– azeite a gosto
– sal e pimenta a gosto
– 1 avocado maduro
– raspas e suco de 1/4 de limão siciliano
– mel
– nori em quadrados de 10cm

Preparo

Misture o salmão, o wasabi, o óleo de gergelim e a cebola, corrija o sal e pimenta e reserve. Em outro recipiente, amasse o abacate e misture o restante dos ingredientes. Monte no prato, com o auxilio de um aro. O creme de abacate na base e sobre ele a mistura de salmão. Coloque o nori ao lado. Para comer, faça o nori de base, passe o abacate e por cima o salmão. Bom apetite!