Cozinhando com Rochadel: aprenda a fazer o lombinho natalino
Uma opção deliciosa, barata e que leva menos de uma hora para ficar pronta
atualizado
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Já fomos Cozinha de Solteiro, Merenda de Solteiro e, agora, nesta nova temporada, somos Cozinhando com Rochadel!
Em um novo momento, nossos programas de receitas, que serão semanais, mudaram um pouco a pegada. O foco será o preparo de receitas práticas, rápidas e feitas com poucos ingredientes (mas claro que, em algumas ocasiões, apresentarei algo mais elaborado).
A receita da semana é um delicioso e prático lombinho natalino. Assista ao programa, prepare em casa e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram, marcando os perfis @andre.rochadel e @metropoles, para vermos como ficou! Bom apetite!
Ingredientes
– 1 kg de lombo suíno
– 1 taça de vinho branco
– 1/2 cebola roxa
– 3 dentes de alho
– 1 cenoura
– 1 talo de alho poró
– 1 talo de salsão
– Sálvia, sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Preparo
Processe no liquidificador todos os ingredientes, exceto o lombo. Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino e sele em uma frigideira bem quente de todos os lados. Use os temperos batidos na mesma frigideira para raspar todo o dourado que a carne deixou.
Leve o lombo coberto pelos outros ingredientes (coberto com alumínio) ao forno, já aquecido em 190ºC, por 40 minutos. Tire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos em fogo máximo.
