Cozinhando com Rochadel: aprenda a fazer a farofa que é coringa na cozinha
Além de deliciosa, é tão versátil que pode até mesmo ser utilizada como crosta para filés
atualizado
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Farofa é um dos preparos mais saborosos e versáteis da culinária brasileira ao meu ver. Essa receita é um coringa e pode ser usada como crosta para carnes e peixes, basta adicionar alguma castanha ou o saborizante que desejar. Confira a receita e comprove.
Ingredientes
– 200g de farinha de panko
– 2 dentes de alho finamente picados
– 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes finamente picada
– 1/2 cebola roxa finamente picada
– 1 ramo de tomilho finamente picado
– Azeite, sal e pimenta do reino quanto baste
Preparo
Em uma frigideira, deixe o alho, pimenta e tomilho amaciarem. Antes que doure, adicione a cebola e deixe que amacie também. Acrescente o panko, baixe o fogo e vá mexendo até que doure. Finalize com mais azeite e corrija o sal e pimenta.
Assista ao programa, prepare em casa e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram, marcando os perfis @andre.rochadel e @metropoles, para vermos como ficou! Bom apetite.
