Confira receitas de zeppole, o delicioso bolinho italiano
Saia da mesmice com as receitas de zeppole! Um doce italiano diferente e de dar água na boca
atualizado
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A zeppole, também conhecida como bolinho de São José, é um doce italiano típico de Roma e Nápoles. Essa sobremesa é uma espécie de rosquinha doce ou pastel de massa folhada, normalmente feita com um recheio de creme divino. Que tal aprender a preparar algumas receitas de zeppole e impressionar a sua família na próxima sobremesa?
Elas são fáceis de fazer e uma delícia de provar, ninguém será capaz de resistir a um único pedaço. Também existem diferentes modos de preparar esta rosquinha saborosa, algumas receitas de zeppole até incluem vinho! Você pode servir os docinhos no café da tarde, brunch ou, até mesmo, em um café da manhã muito especial. Prepare uma zeppole e encante a todos com uma sobremesa italiana e diferente!
Zeppole di San Giuseppe
Ingredientes
– 4 ovos inteiros
– 175g de farinha de trigo
– 200ml de água
– 100g de manteiga
– 1 pitada de sal
– Óleo para fritura
– 1 colher de sopa de amido de milho
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 200ml de leite
– 1 ovo
– 5 gemas passadas pela peneira
– 300 ml de leite
– 110 g de açúcar
– 1/2 fava de baunilha aberta ao meio
– 60g de manteiga
Preparo
Dissolva o leite, o amido de milho e a farinha de trigo. Acrescente o ovo e as gemas. Reserve. Misture os 300 ml de leite com o açúcar e a fava de baunilha. Leve para ferver. Adicione a mistura do primeiro leite ao segundo. Mexa sem parar até engrossar e começar a borbulhar. Retire do fogo e acrescente a manteiga.
Leve a batedeira em velocidade baixa somente para esfriar. Passe o creme por uma peneira fina e coloque numa tigela. Coloque a água com uma pitada de sal em uma panela e leve ao fogo, quando começar ferver coloque toda a farinha e mexa tudo com uma colher de madeira, até a massa desgrudar do fundo da panela.
Tire do fogo, deixe repousar e quando esfriar coloque os ovos e a manteiga e misture tudo energicamente, criando uma massa bem amalgamada.
Tempo: 50min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
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