Confira a deliciosa receita de arroz vermelho com amêndoas e tomate
Prepare esse acompanhamento que é uma explosão de sabores e aromas
atualizado
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Que tal variar seu acompanhamento com uma receita deliciosa de arroz vermelho com tomatinhos e amêndoas? O preparo é fácil e fica muito saboroso!
Ingredientes
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 unidade de cebola média picada
– 1 xícara de arroz vermelho
– 3 xícaras de água fervente
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de amêndoas cruas laminadas
– 1/2 xícara de tomate-cereja maduro cortado em pedaços pequenos
– Brotos de microrrúcula
– Brotos de microagrião
– Brotos de microbeterraba
– Brotos de microamaranto
Preparo
Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue 1 cebola pequena picada. Adicione 1 xícara de arroz vermelho e refogue por alguns minutos. Acrescente 3 xícaras de água quente e 1 colher de chá de sal.
Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos ou até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos
Misture o arroz com as amêndoas e o tomate cereja. Em um prato com o auxílio de um aro redondo coloque o arroz e do lado monte a salada com folhas variadas e sirva a seguir.
Dica:
As amêndoas também podem ser douradas no forno. Neste caso, distribua-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Experimente adicionar o molho de mostarda e mel, ou outro de sua preferência.
Receita cortesia de Camil.
