Confira 5 receitas de acompanhamentos deliciosos com batata

A batata é um dos ingredientes mais versáteis da culinária. Assada, frita, cozida e até recheada, esta delícia é a pedida perfeita para ser um dos protagonistas do seu dia a dia e até das festas de final de ano. Pensando nisso, preparamos 5 receitas de acompanhamentos com batata que vão tornar os fãs da iguaria ainda mais apaixonados. Confira:

Batata rosti com carne-seca e queijo

Ingredientes

Rosti
– 4 batatas grandes inteiras
– Sal a gosto
– Manteiga para untar
Recheio
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho amassados
– 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
– 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
– 1/2 xícara de Catupiry
– Cheiro-verde picado a gosto

Preparo

Cozinhe as batatas inteiras em uma panela com água fervente e sal por 8 minutos. Escorra, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Retire a casca e rale as batatas. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne-seca e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar e misture a muçarela, o Catupiry® e cheiro-verde. Em uma frigideira média antiaderente untada, espalhe metade da batata ralada. Espalhe o recheio e cubra com a batata restante. Leve ao fogo médio, deixando dourar por 3 minutos. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado. Retire e sirva.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.