Confira 23 receitas de sopas que vão espantar os dias frios

Esfriou por aí? Aqueça o seu dia com essas receitas de sopas que são saborosas e fáceis de fazer! Afinal, no clima mais friozinho, nada melhor que saborear pratos quentinhos e aconchegantes que aquecem não só o corpo, mas o coração. Logo, o que vem à mente são aquelas receitas de sopas de dar água na boca, né? Então, vale declarar aberta a temporada de fondues, cremes, sopas e caldinhos!

Para ajudar você a variar o cardápio de todo dia e te aquecer nesses dias mais gelados, confira a seguir uma seleção incrível com 23 receitas de sopas para os dias frios que são práticas, deliciosas e aconchegantes! São as mais variadas receitas de sopas incrementadas para você se aquecer nesse friozinho e saborear o melhor desse prato!

Sopa de feijão com bacon e macarrão
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

– 2 xícaras (chá) de feijão-carioca
– 2 folhas de louro
– 8 xícaras (chá) de água
– 1 cubo de caldo de carne
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 300g de bacon em cubos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
– 1 xícara (chá) de macarrão ave maria
– Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
– Bacon frito em cubos para polvilhar

Preparo

Coloque o feijão em uma panela de pressão com o louro, cubra com a água e tampe. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe esfriar e bata metade do feijão no liquidificador com o caldo do cozimento e o caldo de carne até formar um creme. Reserve. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar. Junte a cebola, o alho, a pimenta e refogue por 3 minutos. Junte o feijão batido, o feijão sem bater, o macarrão e mais água, se necessário. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e cozinhe até o macarrão ficar al dente. Transfira para canecas, decore com bacon, cebolinha e sirva em seguida.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha.