Como se faz: 3 receitas de bolo de banana para o lanche

A banana é a fruta mais popular no Brasil. Barata, gostosa e prática, ela faz parte do dia a dia de muitos brasileiros. E a fruta é uma opção que vai muito além do consumo in natura e pode render ótimas receitas. Uma delas é o bolo de banana, sucesso em pesquisas do Google. 

Para te ajudar a variar no consumo da fruta, o Metrópoles separou três receitas diferentes de bolo de banana. Práticos e gostosos, eles podem ser boas apostas para a hora do lanche!

Bolo de banana com biscoito cream cracker

Ingredientes

– ½ pacote de cream cracker amanteigado triturado
– 1 xícara de açúcar
– ½ xícara de leite integral
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– Açúcar para confeitar
– 2 bananas prata
– 2 ovos
– ½ xícara óleo vegetal
– 1 pitada de chá de canela em pó
– ½ xícara de uva passa (opcional)

Modo de preparo

No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Em uma travessa, coloque a farinha de biscoito, a canela e o fermento. Adicione as passas e o que foi misturado no liquidificador. Mexa tudo até encorpar.

Coloque a massa do bolo em uma forma untada, com furo no meio. Asse o bolo a 180 ºC, até que o palito saia completamente.

Cortesia da Fortaleza.

Bolo de cascas de banana

Ingredientes

– 3 a 4 bananas maduras com casca (cerca de 290g apenas da polpa)
– 3 ovos
– 1/2 xícara de iogurte natural
– 1/2 xícara de óleo de coco
– 1 e 1/4 xícara de xilitol (150g) ou demerara
– 1 colher de sopa de fermento químico
– 120g de farinha de arroz
– 60g de fécula de batata
– 35g de polvilho doce
– 25g de amido de milho

Modo de preparo

Higienize as cascas das bananas. Em seguida, bata no liquidificador as cascas da banana, o iogurte natural, o óleo de coco, os ovos e o xilitol. Passe para uma vasilha, acrescente as farinhas e misture. Depois inclua as bananas amassadas e, por último, o fermento. Unte uma forma, coloque a massa do bolo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos (faça o teste do palito).

Dicas:
Acrescente pedacinhos de chocolate 70% ou frutas secas na massa para um bolo mais doce e com texturas. Asse uma fatia de queijo minas e coloque derretido por cima de uma fatia do bolo.

Cortesia da Verde Campo.

Bolo de banana e aveia

Ingredientes

– 3 bananas maduras
– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de leite
– Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

No liquidificador, bata a banana, o açúcar mascavo, a aveia, o fermento, a manteiga, os ovos e o leite até obter um creme homogêneo. Coloque em uma fôrma de bolo inglês média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida, se desejar, decorado com rodelas de banana.

Confira mais receitas de bolo de banana no Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.