Ceia de Natal vegetariana: confira 10 receitas deliciosas sem carne
De lasanha a tender vegano, confira as receitas a seguir
atualizado
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Nas ceias de final do ano, é comum encontrar uma mesa farta de perus, tenders, frangos e todo tipo de carne. Mas, para quem não consome esse tipo de alimento, ou quer tentar novas combinações na cozinha, existem opções deliciosas para criar uma ceia de Natal vegetariana de dar água na boca.
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Lasanha vegetariana
Ingredientes
– 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
– 300g de queijo muçarela fatiado
– 50g de queijo parmesão ralado
Molho:
– 4 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 pimentão amarelo picado
– 1 cenoura picada
– 200g de vagem picada
– 1 abobrinha italiana picada
– 1 berinjela picada
– 200g de ervilha fresca congelada
– 2 latas de tomate pelado picado
– Sal e manjericão a gosto
Modo de preparo
Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o pimentão por 2 minutos. Adicione a cenoura, a vagem, a abobrinha, a berinjela, a ervilha e refogue por 5 minutos. Junte o tomate pelado, sal e cozinhe até encorpar. Misture manjericão e desligue.
Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de massa, mais uma de molho e de muçarela, terminando com outra camada do molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.
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