Canja de frango da vovó: receita prática tem segredo de Ana Maria Braga

O friozinho ainda não foi embora e vamos combinar que pouca coisa combina tanto com esse clima do que a canja de frango da vovó. Esta receita é uma delícia. Veja o passo a passo:

Ingredientes

– 250g de peito de frango sem pele e com osso
– 5 xícaras de água fervente
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de arroz sem lavar
– 1 xícara de batata em cubinhos
– 1 xícara de cenoura em cubinhos
– 1 xícara de ervilha congelada
– 1 lata de milho escorrido
– 2 colheres de sopa de salsinha picada
– Sal e pimenta-do-reino branca

Preparo

Coloque o peito de frango com a água na panela de pressão, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após o início do apito. Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela e verifique se a carne está macia. Desfie o frango (descarte o osso) e reserve o caldo. Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Adicione o frango desfiado e frite por 2 minutos. Acrescente o caldo do cozimento reservado e os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto e espere ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos, marcados após o início do apito. Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela e servir.

Receita cortesia de Ana Maria Braga.