Brigadeiro sem açúcar: receita fit é cremosa e ideal para dietas
Esta receita é ideal para quem segue uma alimentação restritiva
atualizado
Compartilhar notícia
Uma das coisas mais difíceis para quem tem restrição alimentar com glicose são os doces. Essa receita de brigadeiro permite que o delicioso brigadeiro retorne para a sua alimentação.
Ingredientes
Leite condensado
– 1 litro de leite integral
– 100g de xilitol ou adoçante culinário
Brigadeiro
– 300g de leite condensado caseiro sem açúcar
– 80g de chocolate ao leite zero açúcar
– 15g de manteiga
– 30g de creme de leite UHT
– 100g de nibs de cacau
Preparo
Leite condensado
Em uma panela média alta, coloque o leite integral, o xilitol e leve ao fogo médio mexendo sempre para não grudar no fundo e cozinhe por 30 minutos ou até que reduza ⅔ da mistura. No bowl da batedeira, coloque a mistura e bata até que esfrie por completo. Armazene em recipiente fechado e guarde na geladeira até 5 dias.
Brigadeiro
Em uma panela pequena, coloque o leite condensado caseiro, o chocolate zero açúcar picado, a manteiga, o creme de leite e leve ao fogo médio misturando sempre por 10 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela.
Coloque em um recipiente untado com manteiga e leve para gelar por uma hora. Para enrolar os brigadeiros, unte as mãos com manteiga e enrole formando bolinhas médias de aproximadamente 15 g e passe no nibs de cacau. Sirva imediatamente.
Receita cortesia de Harald.