Bolinho de couve flor com queijo low carb: faça esta receita em casa

Um snack fit e low carb na quarentena não é nada mal. É uma boa dica para começar a semana mais leve. Esta receita é fácil de fazer e muito saborosa. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 1 couve-flor
– 1 ovo
– 1/2 xícara de parmesão
– 1/2 xícara de farinha de grão de bico ou quinoa
– sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Passe a couve-flor em um processador ou liquidificador, em pequenos pulsos, até que fique em pequenos pedaços. Não deixe virar um creme. Misture na ordem, ovo, couve-flor, parmesão e, por último, a farinha e tempere com sal e pimenta do reino. Faça pequenas bolinhas e coloque em um tabuleiro untado com azeite e os esmague, de forma a virar um disco. Leve ao forno aquecido a 200ºC e deixe até que fiquem dourados.