As mais bombadas! Veja as 3 receitas de sobremesa mais acessadas da semana

A semana revelou que os leitores viveram dias de formiga. Prova disse é que as receitas mais acessadas do período são doces. Mais do que isso, são todas tortas! .

Torta gelada com recheio crocante, banoffee e um cremoso cheesecake de leite condensado e requeijão fizeram a cabeça de quem acompanha as receitas postadas diariamente no Metrópoles.

Se você perdeu alguma, essa é a chance de ficar por dentro. Confira as três receitas mais lidas e aproveite o final de semana para cozinhar algo delicioso!

Torta gelada com recheio crocante fácil de fazer

Quer preparar uma receita especial para a família ou os amigos? Invista nessa torta gelada com recheio crocante. Veja o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

– 1 pacote de bolacha tipo wafer esmigalhado
– 2 colheres de sopa de leite
– 3/4 de xícara de açúcar
– 1 xícara de nozes picadas
– Manteiga para untar
– Papel-manteiga para forrar
– 1/2 litro de sorvete de creme
– 1 tablete de chocolate ao leite picado (180g)
– 5 colheres de sopa de creme de leite

Preparo

Regue as bolachas esmigalhadas com o leite e reserve. Derreta o açúcar até obter uma calda, junte as nozes e espalhe imediatamente sobre a forma untada com manteiga. Deixe esfriar e quebre com rolo de macarrão. Misture ao biscoito e reserve. Forre uma forma de bolo inglês com papel-manteiga, espalhe uma camada da mistura de biscoito e cubra com um pouco do sorvete. Continue fazendo as camadas, terminando com o biscoito. Cubra com papel-filme e leve ao freezer por 3 horas. Derreta o chocolate em banho-maria junto com o creme de leite e espere esfriar. Desenforme o gelado, e sirva com a calda de chocolate.

Receita cortesia de Richester.

Banoffee fácil e sem mistério

Simples e deliciosa, a banoffee ganhou espaço nas principais cidades do mundo nos últimos anos. A torta, feita tradicionalmente com banana, doce de leite e chantili, é fácil de fazer e pode ser preparada em casa. Veja o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

Massa
– 1 pacote de bolacha maisena (200g)
– 2 colheres de sopa de cacau em pó (15g)
– 1/2 tablete de manteiga derretido (100g)

Recheio
– 200g de chocolate ao leite
– 1/2 caixa de creme de leite UHT (100ml)
– 1 xícara de doce de leite firme (300g)
– 5 bananas nanicas descascadas (400g)

Cobertura
– 2 xícaras de creme de leite fresco (500ml)
– 6 colheres de sopa de açúcar refinado (90g)

Montagem e finalização
– 2 colheres de sopa de cacau em pó (15g)

Material
– 2 formas de aro 15cm de fundo removível com 5cm de altura

Preparo

Massa
Em um liquidificador ou processador, triture os biscoitos finamente. Adicione o cacau e a manteiga derretida e bata até ter uma textura semelhante a areia molhada, que se une quando pressionada com os dedos. Divida a massa entre as duas formas, preenchendo cerca de dois dedos de altura em cada e pressionando bem nos fundos e laterais. Leve ao congelador para firmar.

Recheio
Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite, formando uma ganache. Adicione o doce de leite e misture até obter textura homogênea. É importante que o doce de leite utilizado seja firme e não escorra da colher para que o recheio fique na consistência correta.

Cobertura
Na batedeira, com o auxílio do globo, bata o creme de leite fresco até formar picos. Adicione aos poucos o açúcar e continue batendo até ter picos firmes. Nessa etapa, tenha cuidado para não bater o chantili excessivamente.

Montagem e finalização
Com a massa firmada, adicione metade do recheio já frio em cada uma delas. Corte as bananas na metade, no sentido do comprimento, e coloque-as na superfície das massas com a face cortada virada para baixo. Divida o chantili entre as tortas e nivele o creme com uma espátula, usando as bordas da forma como auxílio. Use uma peneira para decorar as bordas com o cacau.

Receita cortesia de Harald Chocolates.

Cheesecake de leite condensado e requeijão bem cremoso

Cheesecake é uma receita clássica da gastronomia estadunidense. Com esta versão, que utiliza ingredientes brasileiros, o preparo ganha uma cremosidade extra e a textura impressiona. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Massa
– 1 pacote de bolacha de maisena
– 100g de manteiga

Recheio
– 1 caixinha de leite condensado
– 1/2 copo de requeijão cremoso 200g
– 2 gemas
– 150g de morangos picados

Calda
– 150g de morangos picados
– 1/2 xícara de açúcar

Preparo

Massa
Em um liquidificador, bata a bolacha até obter uma farofa fina. Transfira para um recipiente e misture a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o requeijão e as gemas, e reserve. Distribua os morangos sobre a massa e cubra com o creme reservado. Leve ao forno já aquecido em 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Calda
Em uma panela, cozinhe os morangos com o açúcar por cerca de 10 minutos ou até desmanchar. Espere esfriar e cubra a torta com a calda. Leve à geladeira por cerca de 4 horas e sirva.

Receita cortesia de Nestlé.