As mais bombadas! Quatro receitas práticas para fazer no final de semana

No finalzinho do mês de junho, as receitas típicas de festa junina deram o que falar entre os leitores do Metrópoles. Pão de milho, arroz doce, pamonha de forno e uma receita perfeita para o dia a dia: como fazer um bifão.

Se você perdeu alguma, essa é a chance de ficar por dentro. Confira as quatro receitas que fizeram mais sucesso entre os internautas e aproveite o final de semana para cozinhar algo bem gostoso!

Pão de milho fofinho de liquidificador

Delicioso, este pão é muito fácil de fazer e rende três unidades grandes. Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

– 3 ovos
– 1 lata de milho verde
– 2 xícaras de leite integral
– 1/2 xícara de óleo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de fubá
– 1 tablete de fermento fresco
– 1,5 kg de farinha aproximadamente

Compre aqui um liquidificador

 

Preparo

Dilua o açúcar, sal e fermento no leite. Bata no liquidificador os ovos, milho, leite e óleo, até que fique liso. Acrescente o fubá e processe novamente. Em um bowl, coloque 1 kg e uma xícara de farinha, despeje a massa e sove até incorporar, vá adicionando farinha aos poucos até que se torne uma massa que não gruda nas mãos.

Leve a uma superfície polvilhada com farinha e sove até que a massa fique lisa. Deixe descansar coberta por um pano até que dobre de tamanho, retire o ar, divida a massa em 3 pedaços e dobre como se fosse um envelope. Coloque em um tabuleiro polvilhado com farinha, lado a lado e deixe descansar coberto por mais 20 minutos. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 40 minutos. Pode comer quentinho, se desejar.

Arroz doce cremoso e fácil

Arroz doce é um dos pratos mais tradicionais de festa junina, mas nem por isso devemos comer essa delícia só em junho. Confira o passo a passo desta receita e faça o quitute o ano inteiro.

Ingredientes

– 1 xícara de arroz
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 xícaras de leite
– 1 lata de leite condensado
– 1 canela em pau
– 2 cravos
– 1 colher de café de noz moscada ralada
– casca de uma laranja (sem a parte branca, senão amarga)

Preparo

Pique em tirinhas a casca de laranja, leve ao fogo alto o leite, arroz, creme de leite, canela, cravo e as cascas. Quando levantar fervura, abaixe para fogo médio e vá mexendo, até que o grão fique cozido. Acrescente o leite condensado e mexa por cerca de 5 minutos, até que fique cremoso (não deixe espessar muito, pois depois de frio ganhará mais textura). Coloque em uma travessa ou em potinhos e leve à geladeira por cerca de uma hora. Polvilhe canela em pó para servir.

Pamonha de forno cremosa com 6 ingredientes

Pamonha é uma daquelas delícias que são irresistíveis, mas nada práticas de fazer. Com esta receita é possível preparar uma versão de forno supercremosa, que ainda tem uma casquinha dourada crocante. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 2 xícaras de milho verde fresco
– 1 xícara de leite de coco
– 2 xícaras de açúcar refinado
– 3 ovos
– 2 colheres de sopa de parmesão ralado
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo

Bata no liquidificador o milho e o leite de coco até que atinja um creme liso. Adicione os outros ingredientes e bata até que esteja homogêneo. Coloque em uma travessa untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno já aquecido a 180ºC por cerca de 1h ou até que esteja dourado por cima cima.

Bife delicioso e suculento

Para preparar o bife perfeito é necessário alguns cuidados, por exemplo: quanto menos gordura entremeada a carne tiver, menos passada deve ser, pois tem uma tendência a ressecar. Bateu a vontade de preparar aquele filé em casa? Confira o passo a passo com esta receita:

Ingredientes

– 1 fatia de carne de 2 dedos de altura
– azeite
– 1 colher cheia de manteiga
– 1 dente de alho sem casca
– 1 ramo de tomilho
– sal e pimenta do reino

Preparo

Aqueça uma frigideira ou grelha e quando ela estiver bem quente, tempere a carne com sal e pimenta, coloque azeite na frigideira e sele a carne, baixando a temperatura para média. Acrescente a manteiga, o tomilho e o alho e vá regando a carne com o auxílio de uma colher. Quando estiver dourado, retire da frigideira e deixe em um prato por cerca de 5 minutos, até que os sucos da carne se redistribuam.

Aqueça o forno a 180ºC  e leve a carne (coberta pela manteiga e ervas da frigideira) até que fique no ponto desejado: 5 minutos mal passado, 9 ao ponto, 12 bem passado. Bom apetite!