As mais bombadas! Cinco receitas práticas para fazer no final de semana

Ao longo da semana, diversas receitas práticas foram publicadas no Metrópoles. Compartilhamos desde o tão amado Camarão Internacional, até uma pipoca de leite Ninho descomplicada. As sugestões foram variadas e agradam diversos perfis.

Não se preocupe se deixou alguma passar que a gente te relembra as mais acessadas. Confira as cinco receitas que fizeram mais sucesso entre os internautas e divirta-se na cozinha com essas delícias!

Camarão internacional sem mistério

O camarão internacional é um prato muito conhecido dos brasileiros. Feito com camarões, arroz cremoso, presunto e uma saborosa batata palha, a receita pode ser feita em casa e fica deliciosa. Confira o passo a passo:

Ingredientes para duas pessoas

– 2 xícaras de camarões limpos
– 2 xícaras de arroz cozido
– 1/2 xícara de requeijão
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de ervilhas
– 1/2 xícara de presunto picado
– 1/2 xícara de muçarela ralada
– 1 xícara de batata palha
– Muçarela fatiada suficiente para cobrir uma travessa
– Azeite

Preparo

Em uma frigideira grande, bem aquecida, coloque um fio de azeite e doure os camarões, coloque uma pitada de sal para liberar os sabores, acrescente o requeijão, arroz, creme, ervilhas, presunto e muçarela ralada, mexa até que esteja cremoso e espesso, corrija o sal e a pimenta. Leve a uma travessa e cubra com a muçarela fatiada. Em seguida leve ao forno a 180º até que derreta. Cubra com batata palha e sirva imediatamente.

Mousse de chocolate cremoso com 3 ingredientes

Mousse de chocolate é uma das sobremesas mais tradicionais da gastronomia francesa e também muito conhecida dos brasileiros. Esta receita é uma versão rápida e simplificada do clássico, mas não deixa nada a desejar em sabor. Veja o passo a passo e aproveite!

Ingredientes para 4 pessoas

– 200 g de chocolate amargo ou meio amargo
– 200 ml de creme de leite
– 2 colheres de sobremesa de açúcar
– 4 claras de ovo

Preparo

Derreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite e açúcar. Bata as claras em neve e reserve. Acrescente primeiro um terço das claras na mistura e mexa bem, depois adicione suavemente o restante, incorporando para não perder muito ar. Coloque em potes individuais e deixe pegar consistência por pelo menos quatro horas na geladeira.

Pipoca de leite Ninho descomplicada e deliciosa

Há quem acredite que pipoca doce é um dos preparos mais difíceis de parar de comer, imagine a delícia com leite Ninho? Brincadeiras à parte, esta receita é simples e cai bem em qualquer hora do dia. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 1 xícara de milho
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de leite Ninho
– 1/2 xícara de água

Preparo

Estoure as pipocas e reserve. Em uma panela grande, em fogo médio, misture a água e o açúcar até o ponto de bala mole (quando você pinga a calda em água gelada e ela forma uma gota, ao invés de diluir), retire do fogo imediatamente. Polvilhe as pipocas com o leite Ninho e coloque-as na panela, com a calda, vá revolvendo com cuidado para não amassá-las. Ao final, se desejar, polvilhe com mais leite em pó.

Molho pesto de rúcula prático e simples

Pesto é um dos molhos mais clássicos da gastronomia italiana e pode ganhar um ar completamente novo sendo feito com rúcula. Ficou curioso? Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

– 2 xícaras de folhas de manjericão
– ½ xícara de folhas de rúcula
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de nozes picadas
– 1/2xícara de parmesão ralado
– 1 xícara azeite

Preparo

Bata tudo no mixer e use como molho para massas frescas.

Receita cortesia de Oba.

Sopa de couve com feijão branco

Com temperaturas baixando até 13°C, o inverno brasiliense não está fácil de encarar. De noite, nada como uma sopa cremosa e quentinha para aquecer: este preparo vegano fica pronto em 20 minutos e, graças ao feijão branco, não precisa de uma gota de creme de leite para obter a textura cremosa.

Ingredientes

– 2 colheres de sopa de azeite
– 5 dentes de alho laminados
– 1 cebola média cortada em cubinhos
– 2 cenouras descascadas e cortadas em cubinhos
– 2 talos de salsão cortados em cubinhos
– 2 folhas de louro
– 2 ramos de alecrim: remover e picar as folhas e reservar os talos
– 4 xícaras (1 litro) de caldo de legumes
– 560 gramas de feijões brancos cozidos
– 2 xícaras de couve picada (pode ser substituída por espinafre, acelga ou folhas de rabanete)
– 1 ½ colheres de chá de pasta de missô
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o alho, frite mexendo até dourar. Reserve. Adicione uma colher de sopa de azeite e a cebola e frite até ficar transparente. Coloque a cenoura, o salsão, as folhas de louro e os talos de alecrim e frite por alguns minutos, até os legumes começarem a amolecer.

Adicione o caldo e os feijões, deixe ferver e reduza o fogo. Com um mixer de mão, processe alguns feijões até chegar à consistência cremosa desejada, tomando cuidado para não acertar o louro ou o alecrim. Adicione as folhas de alecrim e a couve, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo até amolecer a couve.

Tire a panela do fogo, adicione cerca de meia xícara da sopa a um bowl e misture ao missô. Dissolva bem e devolva à panela junto com o suco de limão. Acerte o sal e a pimenta, retire os talos de alecrim e o louro e sirva com o alho frito e a salsinha picada.

Fonte: Cilantro and Citronella