As mais bombadas! Cinco receitas descomplicadas para fazer no fim de semana

Ao longo da semana, diversas receitas práticas foram publicadas no Metrópoles. De quitutes gostosos como o amendoim doce e a cocada de doce de leite, passando pelo pastel sequinho, os leitores também curtiram as sugestões de bolos que podem ser feitos no liquidificador.

Se você perdeu alguma, essa é a chance de ficar por dentro. Confira as cinco receitas que fizeram mais sucesso entre os internautas e aproveite o final de semana para cozinhar algo bem gostoso!

Amendoim doce fácil de fazer e gostoso

Por ser a castanha mais utilizada no país, o amendoim é visto como versátil. Vai bem em pratos orientais, na paçoca e também em petiscos salgados. Esta receita açucarada é fácil de fazer e fica pronta em 30 minutos. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 1 xícara de chá de amendoim cru com pele
– 1 xícara de chá de açúcar refinado
– 1/2 xícara de chá de água
– 1 pitada de fermento em pó

Preparo

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe engrossar a calda até açucarar. Mantenha no fogo e mexendo sempre até que o amendoim seque por completo. Despeje sobre uma assadeira e deixe esfriar totalmente. Depois guarde hermeticamente fechado para manter ele sequinho.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções

Receita cortesia da chef Andrea Follador

Bom-bocado com coco de liquidificador

Bateu a vontade de preparar algo especial para o café da manhã ou lanche da tarde? O bom-bocado com leite condensado e coco ralado é a pedida ideal. Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

– 3 ovos
– 1 xícara de leite condensado
– 1 xícara de leite de coco
– 1 xícara de leite integral
– 1 colher de sopa de manteiga
– 2/3 de xícara de queijo ralado
– 2/3 de xícara de coco ralado (mais para polvilhar)
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 xícara de farinha de trigo

Preparo

Em um liquidificador, bata os ovos, os leites, manteiga e queijo, até que fique bem homogêneo. Misture o coco ralado com o fermento e a farinha e adicione ao liquidificador, bata em pulsos até que incorporem, apenas.

Em uma travessa untada com manteiga e uma mistura de farinha e coco ralado, despeje a massa. Leve ao forno já aquecido a 180ºC por cerca de uma hora ou até que a superfície fique bem dourada. Corte em quadradinhos. Fica uma delícia servido morninho.

Pastel sequinho e crocante sem mistério

Um pastel sequinho e delicioso é um quitute que agrada muita gente. A massa é mais fácil de fazer do que parece, confira o passo a passo desta receita:

Ingredientes

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara de água morna
– 1/4 de xícara de cachaça
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 pitada de sal
– farinha para polvilhar
– óleo para fritar
– Recheio que desejar

Preparo

Misture todos os ingredientes e sove até que a massa fique bastante lisa. Cubra com um pano ou papel filme e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa finamente e corte em quadrados, recheie com o que desejar, feche as bordas com água e pressionando com um garfo. Frite em óleo a 180ºC até que doure. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Bolo de pão de queijo simples

Imagine um pão de queijo gigante e supersaboroso para comer no café da manhã ou lanche da tarde. A receita é fácil e pode ser feita no liquidificador, sem precisar sovar. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 3 ovos
– 1 xícara de leite integral
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de parmesão ralado
– 1 xícara de queijo meia cura ralado
– 3 xícaras de polvilho doce
– 1 colher de sobremesa de fermento químico

Preparo

Bata no liquidificador os ovos, óleo, queijos, até que fique bem homogêneo. Adicione o restante dos ingredientes e bata em pulsos apenas até que incorporem. Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno já aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere esfriar e desenforme.

Cocada de doce de leite cremosa e prática

Quem vive de dieta ou enfrenta restrições alimentares, sofre na época dos arraiás. Mas não seja por isso, a nutricionista Bruna Brufatto separou uma receita de cocada de doce de leite feita com apenas cinco ingredientes. Confira o passo a passo e faça em casa:

Ingredientes

– 1/2 xic de leite de coco cremoso;
– 2 xícaras de coco ralado;
– 3 ovos;
– 400g de leite condensado (tradicional, zero lactose, ou qualquer outro de sua preferência);
– 1/2 xic de energético

Preparo

Em um bowl acrescente os ovos, o enegético, o leite de coco cremoso e o leite condensado e bata até dissolver bem a mistura. Acrescente o coco ralado e mexa mais um pouco. Unte um refratário, despeje a mistura e leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180 graus por 20 min, ou até dourar.

Cortesia: Organique