As mais bombadas! As 6 receitas com arroz mais lidas do Metrópoles

Arroz é o alimento mais comum na mesa de todos os brasileiros, também pudera, é versatilidade pura: pode ser servido doce, cremoso ao forno, como acompanhamento, prato principal ou sobremesa. Com isso, separamos seis opções deliciosas para arrasar na cozinha. Confira!

Arroz biro-biro

O arroz biro biro é um acompanhamento coringa que harmoniza com inúmeros pratos. Além de ser uma delícia, seu preparo é prático e feito em apenas uma panela. Confira o passo a passo da receita.

Ingredientes para duas pessoas

– 2 xícaras de arroz cozido
– 1 xícara de bacon em cubos
– 1 xícara de batata palha
– 1 ovo
– 1/2 cebola finamente picada

Preparo

Em uma panela, doure o bacon e, na própria gordura dele adicione a cebola. Quando esta amaciar, acrescente o ovo e mexa bem. Baixe o fogo, adicione o arroz cozido, e mexa até que aqueça. Coloque em uma travessa e cubra com as batatas palhas. Sirva quente.

Arroz Piemontese cremoso 

Muito saboroso, o arroz piemontese oferece uma combinação cremosa de ingredientes muito fácil de preparar. Confira o passo a passo da receita que serve três pessoas:

Ingredientes para 3 pessoas

– 1 xícara cheia de arroz
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de creme de leite
– 2 colheres sopa cheias de manteiga
– 1 xícara de parmesão ralado
– 1/2 cebola finamente picada
– 2 dentes de alho finamente picados
– 1/2 xícara de salsa
– champignons

Preparo

Refogue o arroz com uma colher de manteiga e uma pitada de sal e cozinhe com duas xícaras de água e reserve. Em uma frigideira maior, refogue na manteiga o alho e a cebola até que amaciem, adicione os champignons e deixe por cerca de um minuto. Adicione o arroz já cozido e acrescente o leite e o creme de leite. Depois que secar, acrescente o queijo ralado e a salsa, misture até que o queijo derreta. Sirva imediatamente.

Arroz Maria Isabel

O arroz Maria Isabel é uma receita deliciosa típica do Piauí. Forma um arroz molhadinho e com diversas carnes para complementar. Fácil de preparar, basta uma panela e cerca de 50 minutos. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 3 xícaras de arroz agulhinha
– 400 g de linguiça de porco defumada
– 350 g de charque dessalgado
– 2 cebolas
– 5 dentes de alho
– 400 g de abóbora cabotcha
– cebolinha a gosto

Preparo

Corte em pequenos cubos o charque, a linguiça de porco e a abóbora. Corte finamente a cebola e o alho. Em uma panela grande, em fogo alto, frite a linguiça de porco e, em sua gordura, o alho e, depois, a cebola, acrescente o charque e o arroz, deixe chiar por cerca de um minuto, adicione as abóboras e cubra de água até dois dedos acima do preparo.

Baixe o fogo e deixe que cozinhe tampado, mexendo de 5 em 5 minutos até que o arroz esteja cozido, corrija o sal. Finalize com a cebolinha. Fica ainda mais gostoso se consumido no dia seguinte.

Arroz doce de chocolate

Que tal inovar a receita do arroz doce adicionando um delicioso chocolate amargo? Confira o passo a passo e prepare também.

Ingredientes

– 4 xícaras de arroz já cozido
– 3 xícaras de leite
– 1 e 1/2 xícaras de leite condensado
– 1 barra (90g) de chocolate amargo picado
– canela em pau
– hortelã

Preparo

Em uma panela, coloque o arroz e o leite, deixando apurar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos. Acrescente o leite condensado e o chocolate amargo picado, mexendo bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que tudo esteja completamente incorporado.

Despeje em taças separadas ou tijelinhas e deixe gelar por cerca de uma hora. Decore com os paus de canela e ramos de hortelã.

Receita cortesia de Pantera Alimentos.

Arroz Carreteiro

Prato muito tradicional em vários estados brasileiros, o arroz carreteiro é um acompanhamento saboroso e marcante. Que tal preparar esta receita no final de semana? Veja o passo a passo:

Ingredientes para 4 pessoas

– 2 xícaras de arroz
– 1 xícara de carne seca desfiada e dessalgada
– 2 xícara de linguiça calabresa em cubos
– 1/2 xícara de bacon em cubos
– 1/2 cebola picada finamente
– 4 dentes de alho picados finamente
– 1/2 xícara de salsinha picada
– 4 xícaras de água fervida
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Em uma panela, aqueça o bacon e a linguiça, em fogo baixo. Na própria gordura deles, adicione a cebola e o alho e quando amaciarem, acrescente o arroz e tempere com um pouco de sal e pimenta. Coloque a folha de louro, acrescente a água já fervendo, mexa um pouco e deixe que cozinhe por cerca de 20 minutos.

Depois que o arroz absorver a água, mexa um pouco, tampe a panela e desligue o fogo, para que cozinhe no vapor por mais 5 minutos. Adicione a salsa, corrija o tempero e sirva imediatamente.

Arroz com lentilha e cebolas caramelizadas

Uma refeição simples pode ganhar status de mais saborosa e elaborada só pelos acompanhamentos. Quer deixar o assado mais especial? Invista nesta receita de arroz com lentilhas e cebola caramelizada. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 400g de cebola
– 160g de lentilha
– 400g de arroz branco
– 1 pitada de pimenta síria
– 1 pitada de cominho em pó
– 1 pitada de canela
– 80ml de azeite
– Sal a gosto

Preparo

Coloque as lentilhas em uma panela, cubra com 1L de água ou até a água ficar um dedo acima do nível delas. Cozinhe com um pouco de sal até ficar “al dente” e reserve com a água do cozimento (sem escorrer). Enquanto isso, corte a cebola em tiras e refogue no azeite até dourar. Retire da panela e reserve, sem jogar fora o azeite. Refogue o arroz no azeite em que a cebola foi dourada. Acrescente a pimenta síria, o cominho e a canela e coloque a lentilha com a água do seu cozimento. Acerte o sal. Se necessário, acrescente mais água. Quando o arroz estiver pronto, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos. Sirva a seguir com as cebolas douradas por cima.

Receita cortesia de Yoki.

Arroz cremoso de forno com presunto e queijo

Nada de descartar o arroz ou fazer apenas bolinho, essa receita de arroz cremoso de forno vai levar as sobras a outro nível.

Ingredientes

– 3 xícaras de arroz já pronto
– 2 gemas
– 2 caixinhas de creme de leite
– 150g de muçarela ralada
– 200g de presunto picado
– 1 cenoura ralada
– 1 cebola picada
– 2 talos de cebolinha picados
– 1 talo de salsinha picada
– Sal e pimenta preta a gosto
– 1 pacote de queijo ralado

Preparo

Misture todos os ingredientes numa tigela grande até ficar cremoso. Cubra com queijo e leve ao forno até o queijo de cima ficar dourado.

Receita cortesia de Glauber Britto.