As mais bombadas: 6 receitas que ficam prontas rapidamente

Nem sempre temos tempo para preparar uma refeição elaborada, mas isso não quer dizer que a comida tenha que ser sem graça ou sabor.

Separamos seis receitas super gostosas e práticas para você preparar no fim de semana e curtir. Tem acompanhamento, principal, sobremesa, tudo! Prepare e confira!

Macarrão prático com legumes e linguiça

Prática, deliciosa e rápida de preparar, esta receita não vai sair mais do seu cotidiano. Veja a o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

– 200g de massa longa
– 250g de linguiça fresca sem pele
– 1 alho poró
– 2 dentes de alho em lâminas
– 3 tomates italianos em cubos (sem pele e sem semente)
– 1 berinjela pequena em cubos
– 60ml de azeite de oliva
– Salsinha picada
– Sal e pimenta do reino preta a gosto

Preparo

Em uma panela aqueça metade do azeite e doure a linguiça sem a pele. Desfaça os grumos da linguiça em pedaços menores. Se preferir, doure-a inteira e depois pique em meia lua. Reserve. Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e doure o alho poró em fatias finas. Em seguida adicione o alho e refogue por um minuto. Junte a berinjela picada e refogue bem. Por fim entre com os cubos de tomate, volte com a linguiça e deixe cozinhar por mais alguns minutos, em fogo alto.

Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada. Escorra dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e junte ao molho. Finalize os dois minutos faltantes em fogo alto, adicionando uma ou duas conchas da água do cozimento, se necessário, e mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e finalize com a salsinha picada.

Receita cortesia de Barilla.

Arroz Piemontese

Muito saboroso, o arroz piemontese oferece uma combinação cremosa de ingredientes fácil de preparar. Confira o passo a passo da receita que serve três pessoas:

Ingredientes para 3 pessoas

– 1 xícara cheia de arroz
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de creme de leite
– 2 colheres sopa cheias de manteiga
– 1 xícara de parmesão ralado
– 1/2 cebola finamente picada
– 2 dentes de alho finamente picados
– 1/2 xícara de salsa
– champignons

Preparo

Refogue o arroz com uma colher de manteiga e uma pitada de sal e cozinhe com duas xícaras de água e reserve. Em uma frigideira maior, refogue na manteiga o alho e a cebola até que amaciem, adicione os champignons e deixe por cerca de um minuto. Adicione o arroz já cozido e acrescente o leite e o creme de leite. Depois que secar, acrescente o queijo ralado e a salsa, misture até que o queijo derreta. Sirva imediatamente.

Suflê de brócolis

Brócolis é um vegetal versátil e saboroso. Se você busca adicionar o alimento em sua rotina, que tal apostar em uma receita prática e rápida? O suflê de brócolis é a pedida ideal. Confira o passo a passo:

 Ingredientes

– 4 ovos separados em claras e gemas
– 3 colheres de sopa de queijo ralado
– 4 colheres de sopa de leite
– 1 xícara de chá de brócolis
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta do reino moída

Preparo

Em uma batedeira ou em uma tigela com fouet bata as claras em neve. Em outro recipiente misture as gemas, o queijo e o leite. Adicione o brócolis e tempere com sal e pimenta. Em seguida, acrescente as claras em neve. Porcione em potinhos individuais e leve a mistura ao forno já aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire do forno e sirva.

Receita cortesia de Grano Alimentos.

Bolo de chocolate com caramelo

Um bolo gostoso não precisa ser difícil de fazer. Esta receita deliciosa de bolo de chocolate com ganache e caramelo fica pronta em menos de 10 minutos. Bom para servir quentinho ou frio.

Ingredientes

Bolo
–  1/4 de xícara de açúcar mascavo
–  1/4 de xícara de farinha de trigo
–  2 colheres de sopa de cacau em pó (100%)
–  2 colheres de sopa de óleo vegetal
–  2 colheres de sopa de leite integral
–  chocolate picado (ao leite)

Calda
– 40g de chocolate ao leite
– 1 colher de sopa de creme de leite
– 1 bala de caramelo

Preparo

Derreta e misture o chocolate no creme de leite e reserve. Corte o caramelo em pequenos pedaços e jogue na ganache, sem misturar muito, para que derreta.

Misture em uma caneca o açúcar, a farinha e o cacau em pó. Adicione o óleo vegetal e o leite integral e amasse com uma colher até que fique completamente homogêneo. Coloque o chocolate picado e mexa até que fique bem distribuído. Leve ao microondas por um minuto.

Cubra com a calda de chocolate e caramelo e, com o auxílio de um palito, dê uma leve misturada no caramelo. Consuma quente ou deixe na geladeira até a ganache endurecer.

Estrogonofe de carne perfeito

Estrogonofe é um dos pratos mais saborosos e práticos que há. De fácil preparo, é necessário apenas se atentar a alguns pontos. Siga o passo a passo desta receita e faça o estrogonofe perfeito. Confira:

Ingredientes (para 4 pessoas)

– 600 g de filé-mignon ou alcatra limpos cortados em cubos
– 200 g de champignon
– 400 g de molho de tomate
– 1 lata ml de creme de leite sem soro
– meia cebola finamente picada
– 2 dentes de alho finamente picados
– 2 colheres de sobremesa de mostarda
– azeite e manteiga a gosto
– duas doses de conhaque para flambar
– sal e pimenta a gosto
– noz-moscada a gosto

Preparo

Em uma frigideira bem quente, adicione azeite, doure os cogumelos, flambe com metade do conhaque e reserve. Na mesma frigideira quente, sele as carnes, adicione a manteiga, tempere com sal e pimenta-do-reino, flambe com o conhaque e reserve. Doure o alho e a cebola, devolva a carne e adicione a mostarda e o molho de tomate.

Deixe cozinhar por cerca de meia hora em fogo baixo, para apurar os sabores. Ao final, adicione o creme de leite, devolva os cogumelos, corrija o sal e a pimenta e adicione a noz-moscada ralada na hora.

Frango ao curry com leite de coco

É comum o frango “cair na rotina” e ficar sem graça. Nestas horas, vale a pena usar a criatividade e buscar novas receitas com o a proteína. Esta saborosa sugestão de peito perfumado com leite de coco e gengibre pode ser a pedida ideal. Confira o passo a passo e aproveite!

Ingredientes para duas pessoas

– 2 peitos de frango em cubos grandes
– 1 vidro de leite de coco
– 2 laminas de gengibre picadas finamente
– Noz moscada a gosto
– 1 pitada de curry
– 1 colher de sopa de coentro picado
– sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Em uma panela em fogo alto, doure o frango e tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o gengibre, noz moscada e curry e deixe até que subam os aromas. Adicione o leite de coco, abaixe o fogo, tampe e deixe até que o frango esteja cozido, acrescente o coentro, corrija o sal e a pimenta e sirva imediatamente.