Arroz com amêndoas e salaminho: receita prática de acompanhamento

Esta receita de arroz com amêndoas e salaminho é ideal para os dias em que você quer ter pouco trabalho, mas não quer abrir mão de sabor. Confira o passo a passo e prepare o prato em casa.

Ingredientes

– 40g de manteiga
– 1 cebola grande picada
– 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
– 2 xícaras de caldo de galinha
– 1/2 xícara de espumante ou vinho branco
– 1/2 xícara de suco concentrado de abacaxi
– 3 a 4 xícaras de água quente
– 150g de amêndoas (ou outras castanhas)
– 200g de salame italiano
– 1 colher de sopa de manteiga
– Sal e temperos a gosto

Preparo

Coloque a manteiga em uma panela grande, leve ao fogo e doure a cebola. Em seguida, junte o arroz e refogue por alguns minutos, acrescente o caldo e o espumante/vinho branco e deixe em fogo alto até evaporar toda a bebida. Acrescente o suco de abacaxi, a água e os temperos e cozinhe até que esteja “al dente”. Desligue o fogo e junte as amêndoas, o salame picadinho e a manteiga e envolva delicadamente. Sirva quente.

Receita cortesia de Puro Sabor.