Aprenda a receita de uma saborosa torta de frango

A torta de frango é um coringa. Serve como lanche, almoço, janta. Basta saber se ela será uma refeição pura ou servida com algum acompanhamento. Melhor ainda se for feita com uma deliciosa massa de empada e um recheio bem cremoso. Confira essa receita.

INGREDIENTES

Massa:

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 6 colheres (sopa) de manteiga
– meia lata de creme de leite
– 2 gemas
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 colher (chá) de sal

Recheio:

– 1 colher (sopa) de óleo
– 4 dentes de alho picados
– 2 cebolas médias picadas
– 2 tomates médios picados
– 1 peito de frango grande cozido e desfiado
– 2 tabletes de caldo de galinha
– 1 vidro de palmito picado (300 g)
– 1 pitada de pimenta-do-reino
– meia lata de creme de leite
– 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
– 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o creme de leite, as gemas, o fermente o em pó e o sal. Misture com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas. Junte os tomates e refogue por 5 minutos. Acrescente o frango desfiado, os tabletes de caldo dissolvidos em meia xícara (chá) de água quente e refogue até secar a água.

Adicione o palmito, o creme de leite, a pimenta-do-reino e o cheiro verde, misture bem e coloque sobre a massa reservada. Abra a massa reservada com auxílio de um rolo, cubra a torta, fechando bem as bordas, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva na sequência.

Receita cortesia de Nestlé