metropoles.com

Aprenda a receita de Pana Cotta de Laranja do Mais Você

O doce leva caramelo feito com o açúcar da fruta: veja o passo a passo ensinado por Ana Maria Braga

atualizado

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles
Daniela Meira/TV Globo
pana-cotta-de-laranja-mais-voce-receitas-gshow-2-
1 de 1 pana-cotta-de-laranja-mais-voce-receitas-gshow-2- - Foto: Daniela Meira/TV Globo

Nesta terça-feira (17/09/2019), Ana Maria Braga ensinou uma Pana Cotta de Laranja no Mais Você.

Confira a receita:

Ingredientes
– 100 gramas (ou 1 ¼ xícara de chá) de biscoito doce (sem recheio) levemente triturado (biscoito tipo maisena)
– 40 gramas (ou 2 ½ colheres de sopa) de manteiga sem sal
– 5 folhas de gelatina incolor cortadas grosseiramente
– 5 colheres de sopa de água fria
– 60 gramas (ou ¼ xícara de chá) de creme de leite fresco aquecido
– 300 gramas (ou 3 potinhos) de iogurte grego tradicional
– 200 mililitros (ou 1 xícara de chá) de suco de laranja
– Raspas de 1 laranja
– ½ xícara de chá (ou 90 gramas) de açúcar
– 200 gramas (ou 1 ½ xícara de chá) de creme de leite batido em ponto de chantilly

Modo de Preparo
Em uma panela em fogo baixo derreta 40 gramas de manteiga sem sal, coloque 100 gramas de biscoito doce (sem recheio) levemente triturado e mexa por 4 minutos ou até ficar crocante. Apague o fogo, deixe esfriar e reserve.

Em uma tigela coloque 5 folhas de gelatina incolor cortadas grosseiramente, 5 colheres de sopa de água fria e deixe hidratar por 10 minutos.

Depois de 10 minutos, retire a gelatina hidratada da tigela, esprema com as mãos para retirar o excesso de água e coloque em uma outra tigela com 60 gramas de creme de leite fresco aquecido. Misture bem até dissolver a gelatina, adicione 300 gramas de iogurte grego, 250 mililitros de suco de laranja, raspas de 1 laranja e ½ xícara de chá de açúcar e mexa bem com o batedor de arame. Junte 200 gramas de creme de leite batido em ponto de chantilly e mexa lentamente. Distribua em forminhas de bombocado (7 centímetros de diâmetro x 4,5 centímetros de fundo x 4 centímetros de altura) untadas com óleo e leve à geladeira por 5 horas. Retire da geladeira, solte os lados com uma espátula, desenforme e sirva com caramelo de laranja e o biscoito triturado.

Dica: Para desenformar mais rápido, você pode esquentar o fundo da forma com um maçarico.

Fonte: GShow

Compartilhar notícia

Quais assuntos você deseja receber?

sino

Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os passos a baixo para habilitá-las:

1.

sino

Mais opções no Google Chrome

2.

sino

Configurações

3.

Configurações do site

4.

sino

Notificações

5.

sino

Os sites podem pedir para enviar notificações

metropoles.comNotícias Gerais

Você quer ficar por dentro das notícias mais importantes e receber notificações em tempo real?