Aprenda a preparar um delicioso bolo de chocolate com pera

No meio da tarde, a gente sempre fica com vontade de comer um docinho, que tal combinar um bolo de chocolate cremoso com uma saborosa pera para balancear o dulçor. Confira como preparar:

Ingredientes

– 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida (15g)
– 1 colher de sopa de água (15ml)
– 7 colheres de sopa de farinha de trigo (80g)
– 4 colheres de sopa de açúcar refinado (50g)
– ½ xícara de chá de chocolate amargo em gotas (90g)
– 1 colher de chá de fermento em pó (5g)
– 1 ovo
– 1 pera
– 1 colher de sopa de açúcar impalpável (10g)

Material

– boleador
– ramequins

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga, a água, a farinha e o açúcar até formar uma massa homogênea. Reserve 4 gotas de chocolate e derreta o restante. Misture o chocolate derretido na massa e adicione o fermento. Descasque a pera, corte-a ao meio e retire as sementes com um boleador. Divida a massa em dois ramequins untados com manteiga. Coloque duas gotas do chocolate dentro da cavidade de onde estavam as sementes de cada pera e a disponha-as dentro da massa nos ramequins. Pincele manteiga derretida na parte da pera que ficar pra fora da massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Deixe amornar, polvilhe com açúcar impalpável e sirva.

Receita cortesia de Harald.